Ayam masak lemak cili api simple and easy

Menu harini ayam masak lemak cili api... Aku masak je ape yg ade.. Ni cara aku.. Org lain aku xtahu.. 🙊🙊🙊 simple and easy je.. Plg senang ni...

Bahan-bahannya: ( anggaran 3 org camtu )

6 ketul isi Ayam
2/3 kotak Santan ( aku pakai santan kotak ayam brand yg kecik tu je )                      10 tangkai Cili Padi – tumbuk                          5 ulas bawang merah - tumbuk                  3 ulas bawang putih - ditumbuk                          1 inci halia - ditumbuk                                 1 inci kunyit hidup – tumbuk                       1 btg Serai-diketuk                                      1 - 2 keping Asam keping                            1- 2 cawan air ( tgk jugak kepekatan mgikut citarasa masing2... Mcm aku encik suami xsuka sgt pekat2...                              Garam gula ajinamoto secukupnya

Cara memasak:

-Toskan ayam yang dah siap dicuci untuk mengeluarkan lebihan air. 

-Kemudian, masukkan ayam tadi bersama bahan2 yg dah di tumbuk ( boleh je pakai blender rempah tu ) masukkan jugak santan, dan air di dalam periuk dengan api perlahan. Jgn lupa masukkan sekali serai .

- kacau smpailah ianya masak... 

Bagi yang suka pedas boleh letakkan  cili padi/api lebih.

Bila dah masuk santan, kuah masak lemak kene sentiasa dikacau supaya tak berketul dan naik minyak, Untuk masak lemak ayam, cukup lah letak 1-2 asam keping yg kecik.. kecuali kalau masak lemak ikan boleh letak 2-3 keping sebab masakkan ikan memang kena rasa masamnya tu. Kalau nak letak kentang pun boleh jugak..

Nak cantik ltk hirisan daun kunyit... ( optional )